一到冬天在北方家家戶戶都有屯白菜的習(xí)慣，白菜除了是餐桌上常見(jiàn)的一種食材，在不少城市還建有白菜大型雕塑頗受人們的喜愛(ài)，白菜號(hào)稱“百菜之王”，白菜的文化含義顯然不是單一的。

第一個(gè)含義，是它清白。過(guò)去有一個(gè)說(shuō)法，就是白菜一清二白，實(shí)際上它應(yīng)該是一清一白。所謂“清”是指葉子，“白”是指菜幫，這層含義是中國(guó)人最愿意接受的。一個(gè)人活在社會(huì)上，清白是非常重要的，就是要守信，不說(shuō)瞎話。今天生活中最煩的一件事就是說(shuō)瞎話，各種情況下都以瞎話來(lái)對(duì)待這個(gè)社會(huì)。歷史上也有這個(gè)問(wèn)題，所以中國(guó)文人賦予了白菜這樣一個(gè)美好的含義，叫“清白”，做人要清白。

第二個(gè)含義是平安。我們老說(shuō)“蘿卜白菜保平安”，是指中國(guó)人講究粗茶淡飯，人只有享不了的福，沒(méi)有受不了的罪。今天大部分人都是因?yàn)楦４蟮膯?wèn)題，比如吃得多、血脂高、減肥，一體檢發(fā)現(xiàn)是脂肪肝，這全是享不了的福。所以多吃點(diǎn)蘿卜白菜，素食保平安，這是有道理的。記得我們小時(shí)候感冒了，就把蘿卜根、白菜根和大蔥根熬成湯喝，然后就可以通暢了。

第三個(gè)含義就是諧音“百財(cái)”，跟發(fā)財(cái)有關(guān)。中國(guó)人因?yàn)檫^(guò)去貧窮，尤其是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后長(zhǎng)時(shí)間的貧弱，所以中國(guó)人都急待想發(fā)點(diǎn)兒財(cái)。白菜又被賦予了這樣一個(gè)世俗的含義，叫“百財(cái)”。

當(dāng)然了，白菜還有一些其他的寓意，比如白菜的接地氣，也暗示白手興家，最后富甲天下光宗耀祖的含意，白菜葉子的層層包裹也寓意著財(cái)源滾滾……白菜，不僅僅是一種蔬菜，白菜大型雕塑更多的是表達(dá)白菜身上所涵蓋的中國(guó)人難以割舍的情懷，也讓白菜開(kāi)始了真正的逆襲！